Sørlandet er et eldorado for tilreisende hver eneste sommer, og siden jeg er så heldig at jeg bor midt i smørøyet- en liten by som heter Tvedestrand, passer jeg på å være turist i egen by i blant.
Fra juni til august myldrer det av hyttefolk og andre turister og med det så dukker det også opp en mengde med fantastiske restauranter som har flere kulinariske opplevelser å by på. Vi er ikke små-byen med kun hamburger og kebab ( ikke at det er noe galt med det), men vi har også flere andre spisesteder som har med seg en hel del med inspirasjon fra både inn-og utland .
Rett ved Havgapet finner du restauranten Hilda Larsen som har flotte sitteplasser med utsikt over sjøen. Alle sitteplassene ute er dekket med seilduker og det finnes et lite lokale du kan sette deg ned på regnfulle dager.
Vi tok turen hit tidlig i sesongen, før innrykket med turister var ankommet, og spise pizza.
Flammkuchen
Det finnes et utall varianter med pizza og hver og en av oss har garantert vår egen favoritt. Noen liker den amerikanske varianten med tykk bunn, mens andre liker tynn bunn. Så er det med og uten saus, rød eller hvit og slik kan vi fortsette. Men, i sommer oppdaget vi plutselig en tysk variant, Flammkuchen. Denne pizza-varianten var ny for meg, og jeg må si at den seilte inn som en soleklar vinner.
Flammkuchen er en tradisjonell tysk pizza og deigen lages uten gjær, bunnen er tynn og pizzaen lages med hvit rømme saus. Vi prøvde pizza med spekeskinke og med bacon. Godt krydret og uten å bli helt gjæret i magen av pizzabunnen er dette virkelig en av de bedre pizzaene jeg har smakt. Bunnen var sprø og god, akkurat slik vi liker vår pizza.
Er du i området av Hagefjrdbrygga og Hilda Larsen bør du sørge for å ta turen innom, om ikke annet hvertfall for å ta deg en kikk rundt på området. Her får du også iskrem for de litt spesielt interesserte med smak av blant annet brunost.
Gled deg for her er det mange herligheter på menyen og kjøkkenet sørger alltid for at du får den aller beste opplevelsen i idylliske omgivelser. Restauranten har åpent fra mai til august hvert år og enkelte dager kan det lønne seg å bestille bord.
Ferielykke.com 